包丁　杉本　牛刀　24センチ　クロームモリブデン

ご覧頂き誠に有難うございます

【包丁杉本ステンレス牛刀】

牛刀刃渡り24センチ数年前に築地杉本にて購入しました。新品購入後、家庭で使用していましたが、家庭用には少し大きくあまり使わずしまっておりました。

反射で飛んでしまいますが、
細かいキズや研ぎ跡があります。
錆跡もあります。

あくまで中古品ですので、ご理解頂ける方のみ
ご購入下さい。
状態は写真でご確認ください。
分からない点などはご質問下さい。
購入後はノークレーム、ノーリターンでよろしくお願いします。

料理好きで、趣味で刃物を色々と集めていましたが、沢山あってもほとんど試しに使うことばかりでしたので、出品していこうと思います。

出品にあたり研ぎ直しは素人ですので、あえてしていません。
切れ味が悪くなった時に研いでいた程度です。
クロモリ製で錆びにくくハガネのものより扱いやすかったです。
スーパーやホームセンターの安価な刃物に比べよく切れます。
購入者様で好きに刃をつけていただくか、研ぎにお出しください。

写真赤いマーカー部分は銘あり
ツバに個人銘あり

元箱、説明書、ソフトケースの鞘あり。
不要な場合は購入後連絡ください。

以前、築地の杉本さんで無償で牛刀のツバにあった銘を削ってもらい新しく銘を入れてもらったことがあるので、銘を消す、入れ替えることは可能かもしれません。現在は分かりませんので杉本さんにお問い合わせください。

杉本ホームページより

サイズ　
刃渡り　約24cm
材質　　サビニクイ(クロームモリブデン)合金鋼製
肉・野菜用の万能包丁
炭素鋼製品の切れにより近く、プロ用として、家庭用として広くご使用頂けます。

商品番号CM2124

定価　¥41,000

商品の情報