Fissler（フィスラー）片手鍋 20cm 83-153-20

フィスラーの片手鍋（蓋付き）です！
未使用のため状態も良く、美品だと思います( > > )
素人保存となるので、箱は少し古くなっていますのでご了承ください。
ご自宅での保存用に箱を付けることも可能なのでお気軽にメッセージください > >

メーカー：フィスラー
ブランド：Fissler（フィスラー）
外寸：φ221mm、底径：190mm
質量：1.9kg
内寸：φ200mm、深さ：137mm
厚み：1.0mm
ブランド：Fissler（フィスラー）
その他1：オーブン使用／対応
その他2：電磁調理器使用／200V
材質　※お手元に届いた商品を必ずご確認ください：18-10ステンレス、アルミ合金シート、18-0ステンレスクローム


●底厚の三層カプセル構造
茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。無水調理もおてのもの。天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。
●秘密はパーフェクトリッド(フタ)
中央部にくぼみを持たせたリッド(フタ)を採用。このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。
●2段階溶接で熱くなりにくい把手
ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。

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